速凍的食物一般都是烹飪比較方便的，直接煮熟就可以吃了，現在很多人家里經常會準備一些速凍的食物，速凍餃子是比較常見的，特別是喜歡吃餃子的人覺得包餃子很麻煩，但是速凍餃子很容易煮破皮，那速凍餃子怎么煮好？如何煮餃子不破皮？下面讓我們一起來看看吧！

速凍餃子熱水還是冷水煮好？

新鮮餃子沸水下鍋。

在家自己動手包的餃子，一定要等水煮開后再下鍋，這樣做能讓餃子皮里的蛋白質迅速凝固成形，淀粉溶于水中，餃子不會粘在一塊，方便用勺子攪拌，煮出來的餃子更好吃。

速凍餃子更適合冷水煮。

速凍餃子用沸水大火煮容易破皮，用冷水煮就方便多了，不用頻繁倒冷水，煮出來的餃子皮更有嚼勁。

先在煮鍋里倒入冷水，再放入餃子，速凍餃子和冷水一起用中火加熱煮沸，隨著水溫上升，面皮和餡受熱更均勻，煮出來的水餃面皮勁道，口感超棒！

如何煮餃子不破皮？

(1)加鹽

水煮開后，撒點鹽拌勻，再放餃子開煮，能提高水的沸點，減緩淀粉糊化的速度，讓餃子更耐煮，不容易破皮。

(2)加食用油

在水燒開后放一點食用油，再放餃子，這樣做可以為餃子的表皮加一層保護膜，有潤滑的作用，餃子就不會粘在一起啦。

日常生活中抽出閑暇時光，和家人包一頓餃子，邊聊邊食，倒是一次不錯的享受。

3、速凍食物可以經常吃嗎

吃過速凍食品的人都知道，速凍食品即使不放鹽味道也會很鮮美，這就是調味品放得過多的證明，經常食用對心臟、肝腎功能有較大損傷。

速凍餃子熱水還是冷水煮好？如何煮餃子不破皮？以上就是全部的介紹內容了，希望對大家有所幫助，我們下次再見嘍！