菲力牛排是西餐廳出鏡率較高的一種牛排,很多人都喜歡吃力牛排,但是很多人其實不了解菲力牛排,下面介紹菲力牛排怎么煎,該煎幾分鐘?一起來了解下吧!
菲力牛排怎么煎?
牛里脊肉是脊骨里面的一條瘦肉,肉質(zhì)細嫩,適于滑炒、滑遛、軟炸等。
牛里脊又分為沙朗或西冷、菲利,是切割自牛背部的柔嫩瘦肉,去骨或未去骨皆可買到,適合燒烤。菲利切自沙朗肉的中段,可切成牛排或燒烤。
菲力牛排該煎幾分鐘?
菲力牛排是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排,菲力指的是牛里脊肉,是牛脊上較嫩的肉,幾乎不含肥膘。菲力牛排肉質(zhì)較嫩,可以搭配紅蕃茄碎、九層塔、大蒜、橄欖油進行煎制。適宜煎成3成熟、5分熟和7成熟等,煎好的菲力牛排具有酥軟勁道的口感。
菲力牛排容易做嗎?
自己在家煎牛排沒有人家那么專業(yè),但是個人覺得孰能生巧么,沒頭一次怎么會有第二次呢 打開黃油 提取出牛排備用,每塊牛排都是外包裝塑封袋 里面是真空包裝的哦 這樣很方便,下鍋了哦 牛排的食用成熟度看自己的掌握咯!
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