在現(xiàn)在的都市生活中，速食食品已經(jīng)成為了很多學(xué)生和上班族的一日三餐，常見的就是冷凍加工食品，比如速凍餃子。那么大家知道煮速凍餃子用冷水還是熱水嗎，速凍餃子怎么煮好吃呢，一起了解下吧！

速凍餃子用冷水還是熱水煮？

冷水。

冷凍后的餃子應(yīng)該用冷水煮，熱水下鍋的話，外面的餃子皮一下鍋就遇熱，加上冷凍餃子煮的時(shí)間長(zhǎng)久，這樣容易出現(xiàn)里面餡料還沒熟，外面餃子皮就已經(jīng)破了。

速凍餃子怎么煮好吃？

1、往鍋里加入多點(diǎn)水，待水煮開后，放入少許油和鹽，從而使餃子皮更有韌度，然后再放入餃子。接著用筷子貼著鍋底來回?cái)噭?dòng)，這樣防止餃子不會(huì)全聚在一起。

2、因?yàn)樗賰鲲溩永鋬龅臅r(shí)間太長(zhǎng)，餃子皮的水分容易蒸發(fā)掉，餃子就不容易煮熟，還會(huì)有點(diǎn)夾生，所以不適合用大火猛煮，應(yīng)該用中小火慢慢煮透餃子。

3、不用等水沸騰得太厲害，不然餃子容易破，可以在水頭一次滾開后，添入少許涼水，待水開后再添加涼水，這樣反復(fù)做三次便可（肉餡的煮沸2到3次；素餡的煮沸2次）。

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