香腸是受到廣大人群喜愛的一種食物，尤其是受小朋友喜歡，其口感豐富，且味道好吃，那么凍香腸好吃嗎？?jī)鲞^(guò)的香腸需要解凍再煮嗎？下面大家隨小編了解下吧！

凍香腸好吃嗎？

因人而異。凍過(guò)的香腸其味道跟原本的香腸味道是差不多的，同樣也需要經(jīng)過(guò)烹飪之后才能食用，雖然香腸凍過(guò)之后區(qū)別不大，但是有些人的口味和喜好不一樣，會(huì)覺得凍香腸更好吃，口感會(huì)更加脆一些，所以說(shuō)凍香腸好不好吃都是因人而異的。

凍過(guò)的香腸需要解凍再煮嗎？

可以解凍，也可以不解凍。凍過(guò)的香腸是可以解凍烹飪的，也可以不解凍直接烹飪，因?yàn)橄隳c本身就需要一定的時(shí)間來(lái)烹飪，在烹飪過(guò)程中利用熱氣就能夠?qū)⒈鶅龅南隳c解凍，只是需要的烹飪時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一些而已，所以說(shuō)解凍和不解凍只是根據(jù)自己的需要來(lái)。

香腸怎么保存？

1、晾掛保存法：等香腸徹底風(fēng)干后，直接掛在陰涼干燥，但不被陽(yáng)光曬到的地方就可以了。但等到天氣逐漸變得炎熱后，就要時(shí)常檢查香腸是否足夠干燥。如果香腸表面滲油發(fā)粘，說(shuō)明天氣太熱了，必須將香腸放入冰箱中保存。這種方法比較適合于短時(shí)期保存，且只適合南方使用，北方用的話香腸會(huì)變成干柴。

2、冰箱保存：將香腸真空包裝好后，放入冰箱冷凍或冷藏保存，冷藏的話通常可以保存鮮味3個(gè)月左右，冷凍則可以達(dá)到一年之久，而且不用擔(dān)心氣候變化會(huì)對(duì)香腸的品質(zhì)造成影響。

3、白酒保存法：香腸風(fēng)干后，放在用竹架墊好底部的缸內(nèi)，每放一層香腸，就在上面灑一些白酒，加蓋后，用牛皮紙封住縫隙，讓它不會(huì)漏氣，然后把缸放在陰涼的地方，遠(yuǎn)離高溫和雨淋，這樣可以使香腸保存半年不壞，而且開缸后香味不變。

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