干茄子炒肉是大家在餐桌上經常會吃到的一道菜，而干茄子有嚼勁，口感更好些，所以很多朋友都想嘗試著自己來曬干茄子會更加衛生健康，雖然曬茄子是很簡單的一件事，但是對于沒有試過的朋友來說卻不太明白。那么怎樣曬干茄子呢？現在就來給大家介紹一下詳細步驟。

怎樣曬干茄子？

1、曬茄子之前，先去買一些新鮮肥美的圓茄子，不要買那種比較老或者是看起來比較瘦癟的茄子，否則做出來的茄子干口感會非常的不好。

2、將茄子洗干凈之后把茄子把給去掉，接著將茄子切成均勻大小的茄子條，切完之后往茄子條上撒鹽并且攪拌一下，讓鹽均勻的布在茄子條上，這是為了更好的去除茄子中的水分。

3、然后將茄子條放入蒸鍋中蒸一下，不要蒸得很熟，半熟得時候就可以將茄子拿出來將水瀝干，去除茄子內的水分。

4、當將茄子中的水瀝干之后，就可以將茄干擺開放到陽光下進行曝曬，曬得時候還需要將茄子進行翻面，這樣才會曬得更加的均勻。

5、當茄子完全曬干之后我們就可以將其放進薄膜袋中，密封好之后就可以放在陰涼的地方進行保存，要吃的時候取出一點泡開就可以了。

怎樣曬干茄子？以上就是小編分享的關于曬干茄子的方法，大家趕快來學習下吧！