身為食材的蕨根粉，它口感爽滑細嫩，營養豐富，但是很多人還不知道什么是蕨根粉，不知道蕨根粉煮多長時間能熟，今天小編就帶大家了解一下蕨根粉吧！

什么是蕨根粉？

蕨根粉是從野生蕨菜的根里提煉出來的淀粉。蕨根分布于湖南、陜西、四川、貴州等一帶深山，天然野生無污染。蕨根原粉未經現代工藝，不含任何添加劑。直接取其根部洗滌、搗碎、過濾、曬干而成，保留了蕨菜根里大部分營養。

蕨根粉煮多長時間能熟？

蕨根粉需要在沸水重煮5-6分鐘，直到沒有硬梗的心，撈出后放入涼水待用。蕨根粉在煮之前需要用水泡的時間足夠久，提前半小時浸泡，不然很難煮熟。在煮蕨根粉的時候不能超過8分鐘，否則很難食入。煮蕨根粉放入一些生姜蒜涼拌更香。

蕨根粉浸泡的時間不宜太久，控制再10分鐘-30分鐘即可，如果泡太久再煮，會出現外層爛散的現象。蕨根粉也不能用開水去泡發，開水泡發蕨根粉會讓蕨根粉外層軟里層硬，即使下熱水煮熟，口感也會收到影響。

如果是購買的細的蕨根粉，其實沒必要擔心蕨根粉煮多長時間能熟，只需要放再開水中浸泡10分鐘即可泡發蕨根粉，如果是寬的蕨根粉帶，則需要下鍋煮5分鐘即可。

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