寬粉比大家吃的粉絲更寬，通常由紅薯制成。寬粉特別的味道讓人著迷。很多人喜歡寬粉寬粉，吃火鍋時(shí)許多人只吃太寬粉。事實(shí)上，寬粉與其他成分可以融合，和廣泛的面粉食物也很好。寬粉的做法有很多，今天就讓我們學(xué)一下寬粉怎么做好吃吧。

寬粉怎么做好吃？

一、豆角土豆燉寬粉的做法

1、小土豆去皮，切成小的滾刀塊，浸泡待用；

2、蕓豆角去絲，洗凈切段、姜、蔥切末；

3、五花肉洗凈，切成薄片加少許淀粉；

4、鍋中倒入適量油，爆香姜、蒜末、倒入五花肉煸炒，加一點(diǎn)點(diǎn)料酒，煸炒至變色；

5、加入蕓豆一起煸炒，反復(fù)煸炒至翠綠色、加入土豆煸炒加適量醬油、鹽，加水至原料的四分之三的地方燒開；

6、然后放入寬粉轉(zhuǎn)小火燜燒約十分鐘即可，中間要勤翻炒，以免寬粉粘鍋。

寬粉的做法

一、土豆絲炒寬粉

材料：100g的寬粉、辣椒醬、鹽、兩個(gè)土豆、大蒜、陳醋

步驟：

1、把土豆的皮削掉之后切成土豆絲；寬粉放在水里浸泡大概十分鐘左右的時(shí)間；蒜一半切成碎碎，一半切成蒜片；

2、在鍋里熱油，把切好的蒜片放進(jìn)去爆出香味之后把土豆絲放進(jìn)去，炒大概兩三分鐘的時(shí)間；

3、再把寬粉加進(jìn)去翻炒，放適量的陳醋、辣椒醬還有鹽，翻炒3-5分鐘的時(shí)間；

4、在我們出鍋之前把我們切的另外一半的蒜碎放進(jìn)去就可以啦！

二、鵝肉燉寬粉

主料：鵝肉500克，粉條250克

調(diào)料：醬油20克，鹽10克，大蔥25克，姜25克，味精3克，料酒6克，八角2克，花椒2克，香油30克，植物油50克

做法：

1、將帶骨鵝肉剁成塊，放入沸水鍋中焯透，撈出備用；

2、寬粉條切成段；

3、香菜洗凈切段；

4、將鍋內(nèi)放入植物油燒熱，放入鵝肉塊煸炒，見鵝肉緊縮，邊緣似有離骨時(shí)放蔥段、姜片炒出香味；

5、添入高湯（1000克），加醬油、料酒、精鹽、大料、花椒，蓋上鍋蓋，用大火燒開；

6、用小火保持開狀（大約10分鐘），然后停火焐鍋；

7、過一會(huì)翻動(dòng)鵝肉塊，見半熟后放入寬粉條段還用大火燒開后，用小火保持開狀10分鐘；

8、這樣反復(fù)用小火數(shù)次，見鵝內(nèi)塊和寬粉條段都熟爛后放入味精和香菜出鍋即可。

寬粉怎么做好吃？以上就是小編了解的寬粉的做法了，大家有空了可以嘗試一下哦！