我國有吃春卷的傳統，但是很少有人自己在家做，那么透明的春卷皮怎么做，透明的春卷皮的吃法？

1、透明的春卷皮怎么做之材料準備

面粉500克、鹽5克、清水400克

調制面團：

1、往面盆里加入100克面粉。

2、往水杯里加入溫水50克。

3、水里加入1/4茶匙食鹽，攪拌均勻成淡鹽水。

4、調好的淡鹽水分次倒入面粉里。

5、用筷子朝一個方向把面粉和水調均勻，調成一塊濕性面團。

6、杯子里倒入少量清水，右手四指微曲在水里蘸一下。

7依舊四指微曲，用手指用力扎面團，如此反復幾次，直到面團變軟，用手可以拽起面團不斷裂。

8、把面團上面覆蓋一層保鮮膜，放在冰箱冷藏室最少餳制1小時。

2、透明的春卷皮怎么做之做春卷皮

取一平鍋放在火上（鍋內切不可放油），燒制五成熱時，用手提起面團使面團在平鍋底部旋轉一圈，提起面團，待鍋中成熟，用手揭下即可（春卷皮直徑為15-20厘米左右）。

小竅門：

一定要用小火，不用放油。

在自制春卷皮時，有條件的能使用高筋面粉和平地不粘鍋，這樣做出的春卷皮才會不容易破損，減少了材料的浪費。

大白菜肉絲春卷

1、大白菜洗凈切碎，豬肉洗凈切絲。

2、起油鍋加熱，放入肉絲煸炒2分鐘。

3、放入大白菜煸炒。

4、放少許鹽煸炒至熟。

5、最后放少許淀粉勾芡翻炒均勻出鍋，盛入盤中放涼。

6、取一春卷皮放上白菜肉絲餡，然后包卷起來。

7、起油鍋加熱，放入春卷煎，煎至金黃出鍋。

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