海螺富含蛋白質(zhì)、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性食品。那么，海螺苦是怎么回事呢？海螺發(fā)苦能吃嗎？下面就隨小編一起來了解一下吧。
海螺苦是怎么回事
正常的海螺不會(huì)是苦的，有兩種可能：
1、沒有處理好海螺，其內(nèi)臟等沒有剔除，而且雜質(zhì)沒有除干凈，雜質(zhì)中有苦的東西；
2、水不干凈，含有雜質(zhì)，所以會(huì)苦。
海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅(jiān)厚，殼高達(dá)10厘米左右，螺層6級。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。
海螺發(fā)苦能吃嗎
海螺是個(gè)好東西，不過不能貪吃，海螺肉肉質(zhì)比較硬，吃多了發(fā)漲，不利于消化。尤其是海螺尾部，俗話叫“黃”。
其實(shí)那是它的胃、肝臟、還有生殖器官。它的排泄口在頭部。少吃幾個(gè)沒事，多了對身體不好。還有苦膽，就是海螺肉和黃中間一條紫黑色的皮。味道是苦的，吃也沒啥事，最好別多吃。
海螺食用方便，無須加佐料，煮熟吃就可以。也可以生砸開，將肉切片，用熱水一焯沾辣根吃。
海螺的烹飪方法
1、將海螺表面洗凈，備用
2、將鍋內(nèi)倒入適量水，大火煮沸后，將海螺倒入沸水中煮5分鐘左右取出
3、將海螺肉取出洗凈晾涼，切成片，備用
4、將蔥，姜切絲，蒜切末，放入海螺肉，加入鹽，糖，醋，香油，拌勻即可。
海螺苦是怎么回事？海螺發(fā)苦能吃嗎？以上就是小編為大家整理的一些相關(guān)內(nèi)容了，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭Ｂ萑夂胸S富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣等營養(yǎng)元素。