干貝是一種食物，是扇貝的干制品。營養(yǎng)價值非常的高，具有滋陰補腎、和胃調(diào)中功能，古人曰：“食后三日，猶覺雞蝦乏味。”可見干貝之鮮美非同一般。方家鋪子干貝怎么樣呢？

方家鋪子干貝怎么樣

方家鋪子干貝，“鮮”到你的干貝！一頓放入7、8顆，鮮味撲鼻而來！方家鋪子是一個南北干貨連鎖品牌，品牌始于1978年，公司擁有三十年的干貨研究、經(jīng)營背景，三十年的產(chǎn)品質(zhì)量、信譽保證，產(chǎn)品長期出口日本、韓國、東南亞等30多個國家和地區(qū)，同時暢銷國內(nèi)20多個城市，在業(yè)內(nèi)素有“干貨泰斗”之稱。

現(xiàn)代捕撈大多依賴機械，可他總喜歡用自己的雙手，感受網(wǎng)的重量與風(fēng)向，依仗手藝人同樣也需要老天的善解人意，曬成一顆干貝大約需要一周！

方家鋪子干貝特點：

層層紋路清晰可見

肉質(zhì)飽滿干度足

色澤微黃鮮味接人

方家鋪子干貝品牌介紹

方家鋪子始創(chuàng)于1906年，是一家專注于東方膳養(yǎng)食材的百年老鋪。方家鋪子定位于健康、營養(yǎng)、全面的“私人食養(yǎng)管家”，以南北干貨、糧油米面、滋補健康等產(chǎn)品為主，服務(wù)超過1000萬家庭，產(chǎn)品長期出口港澳臺地區(qū)和東南亞國家。

方家鋪子產(chǎn)品貨源都是從農(nóng)民生產(chǎn)者手里直接采購，然后從一萬斤中挑選100斤產(chǎn)品優(yōu)先供應(yīng)給方家鋪子，從貨源上就保證了產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)性。終端大多分布在福州、廈門、莆田、泉州、上海等沿海城市。

方家鋪子本著“只售精品，寧缺毋濫”之原則，從農(nóng)戶原材料的選擇、基地傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)的烘曬，到食品質(zhì)量的檢驗，都嚴格按照ISO9001:2008國際標準體系及HACCP食品安全控制體系的要求進行管理，確保產(chǎn)品健康衛(wèi)生，九大類產(chǎn)品均已通過國家食品質(zhì)量安全（QS）認證。

方家鋪子現(xiàn)經(jīng)營開發(fā)南北干貨100多個品種。有適合個人消費的休閑食品80多種，適合家庭消費的各種精品干貨上百種，適合走親訪友的饋贈佳品禮盒裝50多種。另有新品花茶系列30多種。主推產(chǎn)品有滋補干果、五谷雜糧、養(yǎng)生菌菇、有機粗糧、漁家海味、滋補參茸、健康零食、茶飲沖調(diào)。

干貝營養(yǎng)價值

干貝的營養(yǎng)價值非常的高，它含有多種人體必需的營養(yǎng)。首先干貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同時它也含有豐富的核酸，例如次黃苷酸；氨基酸的副產(chǎn)品，例如牛黃磷酸；各種各樣的礦物質(zhì)，例如鈣和鋅。不愧為能和鮑魚海參媲美的優(yōu)質(zhì)食材。相關(guān)推薦：干貝粥怎么煮，干貝粥的做法

適合人群

一般人都能食用。兒童、痛風(fēng)病患者不宜食用。

適用量

漲發(fā)品每次50～100克。

優(yōu)質(zhì)干貝選購指南

有的人喜歡食用干貝但不一定會挑選，干貝大都是進口產(chǎn)品，選購時，應(yīng)注意：

（1）顏色鮮黃，不能轉(zhuǎn)黑或轉(zhuǎn)白，有白霜的鮮味較濃；

（2）形狀盡量完整，呈短圓柱形，堅實飽滿，肉質(zhì)干硬

（3）不要有不完整的裂縫。

食用干貝溫馨提示

過量食用會影響腸胃的運動消化功能，導(dǎo)致食物積滯，難以消化吸收。干貝蛋白質(zhì)含量高，多食可能會引發(fā)皮疹。干貝所含的谷氨酸鈉是味精的主要成分，可分解為谷氨酸和酪氨酸等，在腸道細菌的作用下，轉(zhuǎn)化為有毒、有害物質(zhì)，會干擾大腦神經(jīng)細胞正常代謝，因此一定要適量食用。

品質(zhì)好的干貝干燥，顆粒完整、大小均勻、色淡黃而略有光澤。

干貝烹調(diào)前應(yīng)用溫水浸泡漲發(fā)，或用少量清水加黃酒、姜、蔥隔水蒸軟，然后烹制入肴。

注意

干貝與香腸不能同食：含有豐富的胺類物質(zhì)，香腸含有亞硝酸鹽，兩種食物同時吃會結(jié)合成亞硝胺，對人體有害。

干貝中優(yōu)質(zhì)新鮮的，呈淡黃色，如小孩指頭般大小。粒小者次之，顏色發(fā)黑者再次之。干貝放的時間越長越不好。

方家鋪子干貝怎么樣？以上就是相關(guān)介紹了，在眾多食材中，干貝是能和鮑魚、海參媲美的名貴食材，可見其地位和價值之高。干貝因為是干制品，所以在食用之前都必須提前泡發(fā)，泡發(fā)之后的干貝味道逐漸散發(fā)出來，令人食欲大增。