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速凍魚(yú)丸怎么煮，速凍魚(yú)丸煮多久

編輯：莎莎發(fā)布時(shí)間：2017/7/17

有些人工作比較的忙，一般去超市買(mǎi)速凍魚(yú)丸吃，這樣節(jié)省時(shí)間。那么速凍魚(yú)丸怎么煮？速凍魚(yú)丸煮多久能熟？速凍魚(yú)丸煮多長(zhǎng)時(shí)間？一起來(lái)看一下吧：

速凍魚(yú)丸怎么煮

對(duì)于速凍魚(yú)丸，網(wǎng)友們紛紛表示煮法也不用太復(fù)雜，就是在湯中加入蔥、鹽，再放點(diǎn)白醋煮熟即可，不要放過(guò)多其它的材料，這樣反而會(huì)亂了口感。做出美味的魚(yú)丸，但是魚(yú)丸煮熟了有彈性意思不夠，還得看湯好不好喝，魚(yú)丸好吃，魚(yú)丸湯好喝，這碗魚(yú)丸算是大功告成了。

煮出美味的魚(yú)丸，首先得看魚(yú)丸的是用什么魚(yú)做出來(lái)的，做出來(lái)是否有彈性，這樣子煮開(kāi)之后，才能吃到好吃的魚(yú)丸。魚(yú)丸湯怎么做好吃也看各人口味，有些喜歡加入做成酸辣味的，里邊還放點(diǎn)海鮮，食材可豐富了，整鍋魚(yú)丸煮更有口感，吃起來(lái)更有層次。不過(guò)口味這東西，也是主觀(guān)的，咋做咋好吃，全憑各人口味。

魚(yú)丸煮得不要太熟了，太軟了口感會(huì)沒(méi)那么好，這是要注意的。當(dāng)魚(yú)丸脹起來(lái)，浮在水面之后就可以食用了。清水煮出來(lái)的魚(yú)丸，雖然也可以，但是買(mǎi)個(gè)濃湯寶做湯底煮熟來(lái)的魚(yú)丸更美味一些。

1.冷水下鍋。

2.在水中點(diǎn)入少許鹽。

3.水沸騰后加蓋一分鐘，敞開(kāi)蓋子繼續(xù)煮2分鐘至魚(yú)丸到非常膨脹的狀態(tài)后熄火加蓋30秒即可。

速凍魚(yú)丸煮多久

對(duì)于第一次煮魚(yú)丸的人來(lái)說(shuō)，對(duì)魚(yú)丸煮到什么程度算是煮熟了不太清楚，魚(yú)丸煮熟后和餃子煮熟后表現(xiàn)一樣。有啥表現(xiàn)嘛，就是會(huì)浮在湯表面，而煮得過(guò)久魚(yú)丸就會(huì)又沉在湯下面。

自己做好魚(yú)丸后，還有很多沒(méi)吃完就放冰箱冷藏了，這種情況魚(yú)丸大概要煮15分鐘，也預(yù)留得給它解凍的時(shí)間。如果是剛做好的魚(yú)丸大概煮6-7分鐘就可以了。魚(yú)丸飄在上面即可，如果不確定的話(huà)，可以先嘗一個(gè)試試。

速凍魚(yú)丸怎么做

很多人都想了解，速凍魚(yú)丸是怎么被做出來(lái)的，小編就帶大家來(lái)了解一下。

速凍魚(yú)丸的做法其實(shí)跟我們?cè)诩依镒龅聂~(yú)丸大致上是差不多的，只是在配料上可能略微有些不同。但小編并沒(méi)法深入工廠(chǎng)去了解速凍魚(yú)丸的制作過(guò)程，所以我們先來(lái)看一下在家里做魚(yú)丸的具體步驟。

材料：魚(yú)肉500克，雞蛋3個(gè)，濕淀粉50克，精鹽、姜蔥汁、味精、熟豬油適量。

做法：

1、用蛋清分離器將雞蛋的蛋清和蛋黃分開(kāi)，取蛋清打成泡沫狀備用。

2、將魚(yú)肉剁碎，使它變成魚(yú)泥，加入40毫升清水以及適量精鹽、姜蔥汁，然后順著同一個(gè)方向攪拌均勻。

3、當(dāng)攪拌到覺(jué)得魚(yú)泥開(kāi)始有了黏性的時(shí)候，試著用手?jǐn)D一個(gè)丸子放入冷水中，如果它能浮起來(lái)，就可以立即往魚(yú)泥里加入打好的蛋清以及濕淀粉（50克）、味精、熟豬油。接著還是順著同一個(gè)方向攪拌均勻即可。

4、用手將攪拌好的魚(yú)泥擠成丸子狀放入冷水中，全部擠好后就可以上火煮開(kāi)。當(dāng)水燒開(kāi)之后就要撈去浮沫，讓魚(yú)丸在開(kāi)水里滾3分鐘即可撈起。

速凍魚(yú)丸中，將魚(yú)做成魚(yú)泥的時(shí)候一般沒(méi)有像在家里這樣自己動(dòng)手片，而是用機(jī)器。最后的步驟當(dāng)然是凍結(jié)的過(guò)程，這也是廠(chǎng)商們的秘密了。

速凍魚(yú)丸哪些牌子比較好

買(mǎi)速凍魚(yú)丸這種類(lèi)型的食品，選牌子是很重要的。不然有的不僅味道不好，還會(huì)導(dǎo)致拉肚子等反應(yīng)。小編通過(guò)對(duì)網(wǎng)友們的調(diào)查，在這里推薦幾款速凍魚(yú)丸。

1、正大魚(yú)丸

正大集團(tuán)產(chǎn)的不僅有包心魚(yú)丸，還有墨魚(yú)丸、包心貢丸等。它采用外國(guó)先進(jìn)加工設(shè)備，是國(guó)家體育總局訓(xùn)練局運(yùn)動(dòng)員專(zhuān)用產(chǎn)品。它所產(chǎn)的產(chǎn)品保證了食品原有的美味，暢銷(xiāo)全國(guó)并遠(yuǎn)銷(xiāo)海外市場(chǎng)，深受消費(fèi)者信賴(lài)。

2、福州海欣品牌魚(yú)丸

這個(gè)牌子擁有110年的歷史，是業(yè)內(nèi)享有聲譽(yù)的百年歷史傳承的老字號(hào)，曾榮獲“中國(guó)名牌產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào)，是一個(gè)上市公司。它以速凍魚(yú)糜制品系列產(chǎn)品為核心，兼顧速凍肉制品等其他速凍食品。產(chǎn)品出口，比較正宗。

3、卡拉瑪大洋營(yíng)養(yǎng)食品丸系列

卡拉瑪大洋營(yíng)養(yǎng)食品所富含的營(yíng)養(yǎng)元素是比較的，在營(yíng)養(yǎng)元素列表中屬于中高端營(yíng)養(yǎng)素。而且它的丸系列品種很多，包括：鮑魚(yú)魚(yú)丸、海參魚(yú)丸、黑金魚(yú)丸、大洋魚(yú)丸、翠玉墨魚(yú)丸、翡翠魚(yú)丸、海螺魚(yú)丸、胡蘿卜魚(yú)丸、麻花魚(yú)卷、麻辣包心丸、墨魚(yú)包心丸、墨魚(yú)條、墨魚(yú)丸、香菇包心丸、魷魚(yú)餃、魚(yú)排、章魚(yú)丸、手打魚(yú)丸、蟹黃丸。

吃速凍魚(yú)丸有害嗎

雖然現(xiàn)在速凍食品越來(lái)越多，它們保存時(shí)間長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)又不低，因此銷(xiāo)量也是不錯(cuò)的。但也不是所有的速凍食品都有營(yíng)養(yǎng)，比如速凍魚(yú)丸，雖然它并沒(méi)有多大害處，但也不適合經(jīng)常吃。

速凍魚(yú)丸的第一個(gè)缺點(diǎn)就是脂肪含量過(guò)高。研究表明，6顆魚(yú)丸吃下去，就等于1碗飯的熱量。雖然速凍魚(yú)丸并沒(méi)有新鮮魚(yú)肉那么鮮，但吃起來(lái)味道也不錯(cuò)，也挺清甜的。其實(shí)不僅僅是因?yàn)樗賰霰Ａ糇×唆~(yú)丸的味道，還因?yàn)樵谥谱鬟^(guò)程中加入了不少味精和高鮮調(diào)味料。要維持肉制品最起碼的適口性，其脂肪含量不能低于20%，而速凍魚(yú)丸的鮮嫩度、多汁性和香味都是用高脂肪換來(lái)的。

速凍魚(yú)丸的第二個(gè)缺點(diǎn)是鹽分含量高。數(shù)據(jù)顯示，速凍魚(yú)丸所含的鹽分是新鮮五花肉的4—5倍，鈉含量很高，對(duì)高血壓、心臟病、腎臟病患者的危害不言而喻。

因此，如果有條件，最好是買(mǎi)手工魚(yú)丸，或者自己在家里做，盡量少吃速凍產(chǎn)品。