魷魚(yú)絲是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的加工工藝，精心制作而成，味道鮮美、口味適中且營(yíng)養(yǎng)豐富，是現(xiàn)代人喜愛(ài)的休閑食品。下班路邊的夜市上買(mǎi)燒烤魷魚(yú)絲人絡(luò)繹不絕，香辣濃郁的滋味兒很是吸引人，想問(wèn)一下吃魷魚(yú)絲會(huì)上火嗎？
吃魷魚(yú)絲會(huì)上火嗎
魷魚(yú)是海產(chǎn)品，性寒，不會(huì)上火，但是根據(jù)做法不同，不能一輪而定，比如燒烤魷魚(yú)絲會(huì)上火哦。
魷魚(yú)絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、熱量低
魷魚(yú)，也稱(chēng)“柔魚(yú)”，產(chǎn)量最大的臺(tái)灣省，稱(chēng)為“槍烏賊”，可供鮮食或干制。魷魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每百克干品的魷魚(yú)含蛋白質(zhì)66.7克、脂肪7.4克，并含有大量碳水化合物以及鈣、磷、磺等無(wú)機(jī)鹽。從魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)成分可以看出，魷魚(yú)的蛋白質(zhì)含量比較高，而脂肪的含量極為低，因此熱量也很低，所以吃魷魚(yú)不會(huì)胖。
2、預(yù)防貧血
魷魚(yú)含有豐富的鐵、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)骨骼發(fā)育和造血都很有益處，還可以預(yù)防貧血。
3、抗病毒、輻射
而魷魚(yú)所含的多肽、硒等微量元素則具有抗病毒、抗輻射的作用。吃魷魚(yú)對(duì)身體有不少的好處。
4、預(yù)防血管硬化
魷魚(yú)的脂肪中含有豐富的高度不飽和脂肪酸，且魷魚(yú)肉中含有高量的�；撬幔伙柡椭舅崤c�；撬岫寄苡行p少血管壁內(nèi)累積的膽固醇，對(duì)預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具一定的作用。
5、其他作用
魷魚(yú)還能夠補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥、緩解疲勞等，魷魚(yú)有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。因此對(duì)容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來(lái)說(shuō)，魷魚(yú)更是有益健康的食物。魷魚(yú)絲是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的加工工藝，精心制作而成，味道鮮美、口味適中且營(yíng)養(yǎng)豐富，是現(xiàn)代人喜愛(ài)的休閑食品。
魷魚(yú)絲吃多了會(huì)怎樣
魷魚(yú)絲每100克魷魚(yú)的膽固醇含量高達(dá)615毫克，是肥肉膽固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗魚(yú)的3.4倍、帶魚(yú)的11倍、雞胸肉的7.7倍、豬瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆制品的615倍。
所以，魷魚(yú)雖然是美味，但是并不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者就應(yīng)慎食。魷魚(yú)是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
魷魚(yú)絲的禁忌人群
適宜人群
一般人群均能食用魷魚(yú)絲。
禁忌人群
脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者、濕疹、蕁麻疹等疾病患者忌食魷魚(yú)絲。
吃魷魚(yú)絲會(huì)上火嗎？相信大家已經(jīng)知道了，魷魚(yú)是海產(chǎn)品，性質(zhì)屬寒涼，但是燒烤魷魚(yú)絲是會(huì)上火的，畢竟那么多辣椒在里面，魷魚(yú)絲美味，想不上火的朋友就不要吃燒烤類(lèi)的，該做成其他樣式的就可以了。