金針菇跟肥牛非常搭，金針菇和肥牛搭檔怕是誰都不能抵擋其誘惑吧，金針菇吸收了肉質中油脂溢出的一切香味，讓金針菇不在只是嚼起來咯吱咯吱的樂趣，金針菇和肥牛哪樣都不嫌多。下面是金針菇肥牛的做法。

金針菇肥牛的做法一

主料：姜2g、金針菇200g、肥牛300g、豆腐皮100g

調料：食鹽適量、雞粉適量、生抽適量、調和油適量

1.千張切段；

2.金針菇剪去根部，洗凈瀝干水分；

3.姜切片；

4.熱鍋冷油爆香姜片；

5.放入金針菇炒軟；

6.加入水煮魚醬料和生抽，加入少量的水；

7.加入千張；

8.加入肥牛；

9.蓋蓋大火煮至肥牛變色，加鹽和雞粉調味即可。

金針菇肥牛的做法二

主料：金針菇300克、肥牛片250克

輔料：蒜蓉6克、蔥花3克、郫縣豆瓣醬一勺、油兩勺

做法：

1.金針菇去根洗凈；

2.鍋里放油，六成熱后放入蒜蓉；

3.繼續放入豆瓣醬，大火炒30秒；

4.豆瓣醬炒香后放入史云生高湯；

5.大火燒開后放入金針菇；

6.煮開后放入肥牛片，用筷子快速翻動，讓肥牛片在湯中散開，煮一分鐘后至肥牛變色；

7.撒上蔥花后即可。

金針菇肥牛的做法就是這樣了，小編提示大家，如果人多的話，可以放入生菜等易熟的蔬菜，吃起來更加爽口哦。