我們知道餃子是很受人們喜愛的傳統(tǒng)特色食品，而速凍水餃?zhǔn)菍玫娘溩咏?jīng)過速凍以達(dá)到冷藏，是一種可以讓給我們隨時(shí)食用的食物，那速凍餃子都有哪些吃法呢？可以做煎餃嗎啊？下面來看速凍餃子怎么做煎餃？
速凍餃子怎么做煎餃
1、平底鍋中薄薄鋪一層油，把速凍水餃排放好（勿需解凍）；
2、煎1分鐘左右，加水，水不要太多，也就是在餃子的小腿肚的地方；
3、蓋上蓋子小火燜一會(huì)。
4、等到水差不多蒸發(fā)完了，餃子皮變得有些透明時(shí)，打開蓋子；
調(diào)大火，同時(shí)用鍋鏟翻翻餃子底，焦黃了就好了；
5、調(diào)點(diǎn)調(diào)料配著吃。
速凍水餃的制作技巧
攪拌肉餡時(shí)，應(yīng)一邊少量加水一邊把肉餡向一個(gè)方向攪，千萬不能來回?cái)嚕@是因?yàn)槿庵兴鞍踪|(zhì)是螺旋狀結(jié)構(gòu)，如果來回?cái)嚂?huì)破壞蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)中的親水基因吸收了水分，會(huì)使得口感更好，營養(yǎng)也不流失。
面粉在拌合時(shí)一定要做到計(jì)量準(zhǔn)確，加水定量，適度拌合。要根據(jù)季節(jié)和面粉質(zhì)量控制加水量和拌合時(shí)間，氣溫低時(shí)可多加一些水，將面團(tuán)調(diào)制得稍軟一些；氣溫高時(shí)可少加一些水甚至加一些4℃左右的冷水，將面團(tuán)調(diào)制得稍硬一些，這樣有利于水餃成形。
如何挑選速凍水餃
在超市選購速凍食品時(shí)，一定要注意。那么速凍食品可以放多久呢？按照包裝上的說明，一般的餃子在零下18℃下可以保存3個(gè)月時(shí)間。這里面有兩層含義：只要出廠后一直保存在零下18℃，那3個(gè)月之內(nèi)就不會(huì)發(fā)生明顯的質(zhì)量問題；如果出廠后沒有一直保存在零下18℃，那么不保證3個(gè)月之內(nèi)發(fā)生品質(zhì)下降。這是因?yàn)椋诶鋬鰲l件下，微生物基本上不會(huì)繁殖，但口感、鮮味卻在慢慢變化，脂肪會(huì)緩慢氧化，維生素也在緩慢分解。因此，零下18℃下有3個(gè)月的保鮮期，絕不意味著它真能保質(zhì)3個(gè)月。
速凍餃子在生活中是很受歡迎的一種食物，很大程度的滿足了人們的需求，而且速凍餃子不僅是可以煮著吃，還可以做成煎餃，那速凍餃子怎么做煎餃呢？其實(shí)很簡單，而且也不需要解凍，先看小編介紹完，趕快嘗試吧！