莧菜是一種綠色、健康又營養(yǎng)的食材，食用莧菜沒有什么禁忌，一般人群都可以食用莧菜。而喜歡吃莧菜而又恰好處于懷孕期間的準(zhǔn)媽媽們可能想知道，孕婦能吃莧菜嗎？今天小編我就來告訴你吧。

孕婦能吃莧菜嗎

　　能吃。

　　莧菜含豐富的鐵可以合成紅細(xì)胞中的血紅蛋白，有造血和攜帶氧氣的功能，是臨產(chǎn)孕婦的最佳食蔬。

莧菜的特性與功效

　　1、莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質(zhì)，對牙齒和骨骼的生長可起到促進(jìn)作用，并能維持正常的心肌活動，防止肌內(nèi)痙攣。同時含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進(jìn)凝血，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力，促進(jìn)造血等功能。

　　2、莧菜還是減肥餐桌上的主角，常食可以減肥輕身，促進(jìn)排毒，防止便秘。

　　3、莧菜對于維持正常心肌活動，促進(jìn)凝血也大有裨益，最宜貧血患者食用。

嬰幼兒能吃莧菜嗎

　　慎食。

　　莧菜含有比較高的硝酸鹽，寶寶不宜多吃。

　　莧菜的選購攻略

　　挑選莧菜的時候，應(yīng)選擇葉片新鮮的、無斑點(diǎn)、無花葉的， 一般來說葉片厚平的比較嫩，選購的時候也應(yīng)該手握莧菜，手感軟的較嫩，手感硬的較老。

莧菜的食用技巧

　　1、常用烹調(diào)方法包括炒、熗、拌、做湯、下面和制餡，但是烹調(diào)時間不宜過長。

　　2、在炒莧菜時可能會出很多水，所以在炒制過程中可以不用加水。

　　3、過敏性體質(zhì)的人食用莧菜后經(jīng)日光照射有可能患植物日光性皮炎，此癥較嚴(yán)重， 需多加注意。

　　4、消化不良、腹?jié)M、腸鳴、大便稀薄等脾胃虛弱者要少吃或暫時不吃為好。

　　5、莧菜不宜與山葵、甲魚同食，易中毒。

　　孕婦能吃莧菜嗎？答案是肯定的，莧菜含豐富的鐵可以合成紅細(xì)胞中的血紅蛋白，有造血和攜帶氧氣的功能，是臨產(chǎn)孕婦的最佳食蔬。如果家中有準(zhǔn)媽媽，就可以常吃莧菜以達(dá)到補(bǔ)血和提高細(xì)胞的攜氧能力。