芋圓是臺(tái)灣著名小吃之一。煮熟的芋圓可和在冰糖水里食用，冬天時(shí)也有熱食的吃法。在臺(tái)灣和福建地區(qū)，許多甜點(diǎn)如豆花、刨冰，均可加點(diǎn)芋圓和地瓜圓覆蓋其上一起食用。那么，木薯淀粉可以做芋圓嗎？一起來(lái)看看。
木薯淀粉可以做芋圓嗎
當(dāng)然可以了，只有木薯淀粉做出來(lái)的芋圓才很Q。
手工芋圓的做法
用料
主料：芋頭320克、紅薯320克、紫薯320克、木薯粉130克
輔料：淀粉30克、白糖30克
調(diào)料：水適量、紅豆沙適量、紅糖適量
手工芋圓的做法
1.芋艿蒸熟或煮熟
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3.加入白糖和一半的馬鈴薯淀粉（或其他淀粉）揉捏
4.分次加入木薯粉，揉成光滑面團(tuán)
5.保鮮袋包好待用
6.紅薯的的做法一樣，將紅薯蒸熟，去皮壓成泥，加入白糖和一半的馬鈴薯淀粉（或其他淀粉）揉捏，再分次加入木薯粉，揉成光滑面團(tuán)
7.紫薯的做法也一樣，將紫薯蒸熟，去皮壓成泥，加入白糖和一半的馬鈴薯淀粉（或其他淀粉）揉捏，再分次加入木薯粉，揉成光滑面團(tuán)
8.也將紫薯面團(tuán)和紅薯面團(tuán)放在保鮮袋包好待用
9.操作臺(tái)上撒些木薯粉，芋艿面團(tuán)取一小塊，搓成細(xì)長(zhǎng)條
10.切小段，撒些木薯粉防粘連
11.紫薯芋圓的做法一樣，紫薯面團(tuán)取一小塊，搓成細(xì)長(zhǎng)條，切小段，撒些木薯粉防粘連
12.紅薯芋圓的做法一樣，紅薯面團(tuán)取一小塊，搓成細(xì)長(zhǎng)條，切小段，撒些木薯粉防粘連
13.把制作好的芋艿、紅薯、紫薯芋圓分別裝在碗里裝好
14.鍋里燒開水，放芋圓和紅薯園（紫薯放最后煮）
15.再次沸騰芋圓飄起來(lái)2到3分鐘就可以撈出
16.撈出后放入冷開水或冰水中過(guò)一下再撈出，芋圓更Q彈爽滑（此過(guò)程也可省略），吃的時(shí)候配上紅糖水和紅豆沙均可
臺(tái)灣芋圓甜品的做法
主料
木薯粉500g、紫薯200g、紅薯200g、椰奶200ml、白砂糖適量
臺(tái)灣芋圓甜品的做法步驟
1.先把紅薯及紫薯洗干凈了，蒸15分鐘，蒸熟待用
2.把紫薯紅薯分別搗到碗里，加入木薯粉，紫薯與木薯粉的比例大概可以1：3，搗紫薯時(shí)，注意紫薯比較干，可以加少量水，搗的過(guò)程中，加入白砂糖，按個(gè)人口味加具體的量。要想味道更好，可以加入少量蜂蜜。等到碗里的紫薯能揉成一團(tuán)，就可以拿出來(lái)了，開始揉條切斷
4.切的段不宜太粗，煮熟時(shí)，會(huì)略微膨脹
5.將水煮沸后，就可以下鍋了，等到芋圓可以漂浮起來(lái)就可以出鍋了，此時(shí)要備好一碗冰水，將出鍋的芋圓在冰水里過(guò)一遍，才更Q哦
6.最后就可以吃啦，我往芋圓里加了一點(diǎn)椰奶，還有少量的蜜紅豆，味道超棒！
木薯淀粉可以做芋圓嗎？看了介紹我們知道，木薯淀粉是可以做芋圓的，而且做出來(lái)的味道很Q哦。雖然自己做芋圓很麻煩，但干凈衛(wèi)生，對(duì)身體沒(méi)有傷害哦。