芝麻醬又叫麻醬，是用炒熟的芝麻磨碎制作而成的，有黑、白芝麻醬之分，芝麻醬營(yíng)養(yǎng)豐富，相信很多的朋友都喜歡。但相信很多的人對(duì)芝麻醬的功效與作用不是很清楚。接下來(lái)，小編將為大家詳細(xì)介紹。

芝麻醬的功效與作用

芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經(jīng)

有補(bǔ)血明目、祛風(fēng)潤(rùn)腸、生津通乳、益肝養(yǎng)發(fā)、強(qiáng)身體，抗衰老之功效

可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、乳少、尿血等癥。

混合麻醬，富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)、有很高的保健價(jià)值。它含有豐富的卵磷脂，高鈣、高鐵、高蛋白和高亞油酸。可防止頭發(fā)過(guò)早變白或脫落。常吃混合麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康，此外它含的高蛋白和脂肪酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，經(jīng)常食用有防癌作用。

芝麻醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的保健價(jià)值；

2.芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次于蝦皮，經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處；

3.芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數(shù)倍，經(jīng)常食用不僅對(duì)調(diào)整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預(yù)防缺鐵性貧血；

4.芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發(fā)過(guò)早變白或脫落；

5.芝麻含有大量油脂，有很好的潤(rùn)腸通便作用；

6.常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康。

芝麻醬的適用人群

一般人均可食用。

芝麻醬熱量、脂肪含量較高，因此不宜多食。

芝麻醬的功效與作用，以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和適用人群，在上面的文章中我大家詳細(xì)的講述過(guò)了，朋友們是否對(duì)芝麻醬有了更深入的了解了呢？