沙茶醬香而不辣，略帶甜味。是潮汕閩南地區做菜常用的調味品，是由花生仁、白芝麻、魚、蝦米、椰絲、大蒜、蔥、芥末、辣椒、黃姜、香草、丁香、陳皮、胡椒粉等材料調制而成。那沙茶醬的營養價值有哪些呢？請看以下內容：

沙茶醬的營養價值

1.富含碳水化合物，構成機體的重要物質，調節脂肪代謝，提供膳食纖維，節約蛋白質，增強腸道功能。

2.富含脂肪，維持體溫和保護內臟，提供必需脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。

沙茶醬的功效

養胃健胃、調理腸胃、。

沙茶醬適用人群

1.一般人群均可食用。

2.適宜食欲不佳或營養不良的人群。

沙茶醬烹飪指導

1.沙茶醬可以直接蘸食佐餐，還可以調制別有風味的復合味，用以烹制沙茶牛柳、沙茶鴨脯等佳肴；

2.它還可以配制港式新潮“沙咖汁”美味，以烹制沙咖牛腩煲、沙咖煸明蝦等港派名菜，適宜于燒、燜、煨、涮、灼等烹調方法。

上文就是對沙茶醬的營養價值的介紹。沙茶醬可以直接蘸食佐餐，還可以調制別有風味的復合味，用以烹制沙茶牛柳、沙茶鴨脯等佳肴；還可以配制港式新潮“沙咖汁”美味，以烹制沙咖牛腩煲、沙咖煸明蝦等港派名菜，適宜于燒、燜、煨、涮、灼等烹調方法。