大米大家應該都很熟悉，但是有機大米大家應該都不是太了解吧，今天小編就來為大家簡單的介紹一下有機大米，食用有機大米的好處都有哪些，有機大米的營養價值有哪些，小編一一來為大家解答一下吧！

有機大米的好處

　　有機大米在栽種稻米的過程中，使用天然有機的栽種方式，完全采用自然農耕法種出來的大米，使用的肥料也是有機肥，在碾米、淘米等過程中都使用專利工藝技術。

　　1、有機大米含有較多鐵質、鎂質、鈣質等微量元素及維生素C，重金屬及致癌的硝酸鹽含量等含量很低，相對來說比較安全；

　　2、有機大米可以保持大米的天然成份，能夠更好的保存大米的最原始的味道；烹煮后的米飯，散發出自然的風味，讓您食用后非常的自然；

　　3、有機大米在生產及加工處理過程只允許在有限的情況下使用化學物質，含有化學物質比較少；

　　4、有機大米在生產及加工處理過程中均不允許使用任何基因改造生物或者衍生物；

　　5、有機大米在生產過程中多使用天然物料，所施肥料也多位有機肥料，食用起來更安全。

有機大米的營養價值

　　1、有機大米是提供B族維生素的主要來源；

　　2、有機大米粥具有補脾、和胃、清肺功效；

　　3、有機大米米湯有益氣、養陰、潤燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進作用。

各類有機大米的營養價值

1、有機米的顏色越深營養價值越高

目前市場上有白、紫、黑、綠等顏色的有機米，根據食物營養價值的一般規律，同樣一種食物原料中，顏色越深的，營養價值就越高，有機大米同樣符合這個規律。與精白大米比，有機黑米中的維生素含量是大米的4倍左右，鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質也更豐富。因此，白米營養價值最低，有機黑米營養價值最高。

2、有機糙米保留所有營養成分

所謂有機糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內皮的米。而人們飯桌上的精制有機大米，是指僅保留胚乳，而將其余部分全部脫去的制品。有機糙米雖保留了營養價值，但不足的是口感較差。

3、有機香米營養價值與有機大米無異

有機香米有一股清香味，蒸出來的米飯香。有機香米因品種所限對種植條件要求較高，產量很少，所以價格高昂，但其營養價值與有機大米相比無異。

　　小編說了這么多，肚子都開始咕咕了，不說了，小編要回家做飯了，知道了這么多有機大米的營養價值，小編也要回家吃有機大米了，等小編有什么新發現了，再來為分享，希望有機大米的好處能夠真正的幫助小編增強體質。