現(xiàn)如今越來越多的人喜歡上了魚子醬這種新興食物，大量的研究發(fā)現(xiàn)，魚子醬不僅味美，同時(shí)還具有極高的營養(yǎng)價(jià)值。

經(jīng)常食用不僅十分有利于心腦血管疾病健康，同時(shí)還具有很好的美容、養(yǎng)顏功效，這對愛美的女性而言是非常重要的。那么大家知道魚子醬怎么做嗎？知道魚子醬的做法嗎？下面給大家介紹幾個(gè)簡單的魚子醬做法：

魚子醬的做法一

主料：魚子（適量）

方法/步驟

1.新鮮魚子洗凈，去筋膜

2.魚子冷水入鍋，待水開后繼續(xù)煮約2分鐘，期間要撇清浮沫

3.撈出魚子，此時(shí)魚子大部分會(huì)是塊狀

4.魚子過冷水后輕輕搓散

5.鍋內(nèi)倒油，爆香蔥花、姜絲，此時(shí)油可以稍多些

6.加入農(nóng)家醬炒香

7.繼續(xù)加入搓散的魚子

8.待魚子全部裹醬后即可

魚子醬一次不宜制作過多，隨吃隨做，味道更鮮美。煮多的魚子可以放在冰箱冷凍層，下次食用時(shí)直接醬制即可。

魚子醬的做法二

主料：魚籽

材料：蔥

1.鍋上火將油燒至五成熱，放入蔥末炒香然后把魚籽倒入鍋內(nèi)。

2.魚籽細(xì)嫩，一炒就散開了。

3.加入豆瓣醬，炒出香味，添少許水，煮沸后，改小火收汁成濃稠狀。

魚子醬的做法三

原料：

鮮魚籽600克，西芹粒10克，洋蔥粒10克，青紅椒粒各10克，胡蘿卜粒10克，蔥絲120克。

調(diào)料：

李錦記海鮮醬100克，排骨醬100克，柱候醬100克，雞汁10克，蒸魚豉油10克，精鹽5克，味精10克，白糖20克，醋5克，黃酒20克，紅油50克，胡椒粉5克。

制作：

1、將魚籽入開水大火焯水1分鐘，撈出入鍋中大火煮3分鐘至熟，撈出沖涼，用手搓碎。

2、鍋放紅油燒至五成熱，下海鮮醬、排骨醬、柱候醬小火熬開，放入西芹粒、洋蔥粒、青紅椒粒、胡蘿卜粒、魚籽、100克清水小火熬2分鐘，再加入雞汁、蒸魚豉油、鹽、白糖、醋、黃酒、胡椒粉調(diào)味小火熬3分鐘至湯汁濃稠、魚籽出香，放入味精起鍋即成魚籽醬。

3、將魚籽醬裝盤，煎餅和蔥絲間隔擺盤即可。

注：此配方可做成三份魚籽醬。特點(diǎn)：香辣適口，營養(yǎng)豐富。

制作關(guān)鍵：熬制時(shí)要用小火，邊熬制邊攪動(dòng)，以免糊底。

大家不用愁魚子醬怎么做了吧，以上魚籽醬的做法內(nèi)容，是不是簡單易懂。大家還等什么，一起行動(dòng)起來吧，美味營養(yǎng)的魚子醬的做法就在這里。