吃醋能減肥嗎？有人說吃醋不僅能通腸道，而且還能減肥，吃醋真的能減肥嗎？吃醋對什么有什么好處？今天，小編就為大家一一解答這些問題，讓我們共同了解一下。

吃醋能減肥嗎？

釀醋主要使用大米或高粱為原料，經過適當的發酵，使含碳水化合物（糖、淀粉、纖維素）的液體轉化成酒精和二氧化碳，酒精再受某種細菌的作用與空氣中的氧結合即生成醋酸和水。

食醋的主要成分是醋酸，還含有豐富的鈣、氨基酸、琥珀酸、葡萄酸、蘋果酸、乳酸、B族維生素及鹽類等對身體有益的營養成分。氨基酸可以促使體內過多的脂肪轉變成體能消耗，還可以消化身體吸收的糖和蛋白質，促進新陳代謝，增加腸胃的蠕動。

每天喝一杯加醋的涼開水，能緩解排便困難。喝醋幾周以后，便秘就會有顯著的改善。身體里的廢物被排出，體重也會因此下降。由于在食鹽溶液中添加少量的食醋會增強咸味，做菜時少放鹽而放點醋，不會令人感到咸度不夠，反而會感到菜更加可口，而鹽分降低會減少人喝水和吃其他食物的量，從而達到減肥的效果。

適量吃醋有助于消化，但以喝醋作為減肥妙方是不妥的。

吃醋有什么好處？

1、醋能提味兒，增進食欲

醋在調節食欲方面有一定的作用，最簡單的調味方法就是，用醋、醬油、蒜末等涼拌菜。在飯前吃些醋拌的小菜，對食欲不佳的人有較好的開胃作用。尤其對患有慢性病的病人和味覺退化的老年人來說，醋可以改變他們食欲不佳的情況，效果較為明顯。

另外，醋還能刺激胃酸分泌，從而達到促進消化的目的。醋對胃酸分泌較少的人很有幫助，但消化道功能正常的人并不需要通過喝醋來增進消化功能。

2、醋能“減鹽”

利用醋來提升食物的鮮美相比用鹽要健康很多。在烹調時，少鹽多醋不失為一種健康的飲食習慣。

吃太多的鹽不但危害身體健康，而且人的味覺還會越吃越咸，其他食物也會跟著吃得多，水也越喝越多，體重隨之也會增加。對于愛吃咸味兒的人來說，不妨在菜里加點醋，多一點醋少一點鹽，不僅不會感到咸度不夠，反而菜會變得更加鮮美可口，也更健康。

3、醋能抑菌

食醋中含有0.4～0.6的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多種病菌的生長和繁殖。所以，在本地細菌和病毒類疾病流行的時候，人們可以在炒菜、拌涼菜時添加適量的醋，這樣既可以開胃增食，又可以抑菌，可以說是“一石二鳥”。

4、醋能去腥解膩

醋是可以用于去腥解膩的好食料，如在烹制水產品或肚、腸、心等動物內臟時，醋可以消除食物的腥臭和異味，對一些腥臭味道較重的原料還可以提前用醋浸漬，同時可以去除一些表面附著的油脂。

吃醋能減肥嗎？從上面的文章我們了解到，吃醋能減肥這一說法是不正確的，吃醋是好，但我們要有從日常的飲食健康出發，合理安排。