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2025餐飲商用廚房設(shè)計(華北區(qū))半決賽7月12日將在石家莊舉行
當(dāng)前,餐飲市場變化多端,行業(yè)唯有追求高質(zhì)高效才能更好地應(yīng)對市場變化,這對后廚的設(shè)計與管理提出更高的要求,因為它決定著菜品的品質(zhì)和出餐效率,進(jìn)而影響餐飲經(jīng)營品質(zhì)和效率。
為提升餐飲后廚效率、推動后廚標(biāo)準(zhǔn)化、智能化,7月12-14日,良之隆·2025第三屆中國京津冀食材電商節(jié)在石家莊國際會展中心舉辦期間,良之隆將聯(lián)合中國烹飪協(xié)會、山東凱瑞集團(tuán)、君源商學(xué)園共同舉辦2025餐飲商用廚房設(shè)計(華北區(qū))半決賽,培養(yǎng)商廚設(shè)計人才,助力餐飲行業(yè)提質(zhì)增效。
本次比賽旨在促進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上下游緊密協(xié)同,促進(jìn)具有工程規(guī)范和創(chuàng)新能力的餐飲行業(yè)人才培養(yǎng),引領(lǐng)餐飲廚房設(shè)計的創(chuàng)新與發(fā)展,大力推廣優(yōu)秀設(shè)計成果,為從業(yè)者創(chuàng)造一個更廣闊的平臺,推動餐飲行業(yè)的智能化變革和高質(zhì)高效發(fā)展。
比賽期間,將在展會現(xiàn)場由專業(yè)人士為現(xiàn)場觀眾講解餐飲門店的優(yōu)秀廚房設(shè)計案例,以及如何通過設(shè)計和智能設(shè)備應(yīng)用提高工作效率,優(yōu)化布局、提高坪效,為餐飲門店后廚標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、高效化提供最佳的解決方案。
比賽詳情
一、比賽時間與地點
活動時間:2025年7月12日全天
活動地點:石家莊國際會展中心
二、組織機(jī)構(gòu)
主辦方:
中國烹飪協(xié)會、山東凱瑞集團(tuán)、山西君源商學(xué)園、良之隆集團(tuán)
承辦方:
餐飲商用廚房設(shè)計大賽組委會(原主賽區(qū)執(zhí)行機(jī)構(gòu))
協(xié)辦單位:
地方廚具協(xié)會
三、參賽對象
餐飲企業(yè)廚房設(shè)計師、商用廚具企業(yè)設(shè)計團(tuán)隊;
年齡在 48 歲及以下,需提供從業(yè)證明或設(shè)計案例。
四、賽道設(shè)置
1、創(chuàng)新設(shè)計賽道
聚焦智能化、低碳化廚房空間規(guī)劃,參賽作品需提交平面圖、效果圖及詳細(xì)的設(shè)計理念說明,充分展現(xiàn)創(chuàng)新設(shè)計元素在廚房空間中的應(yīng)用。
2、改造優(yōu)化賽道
針對現(xiàn)有餐飲廚房提出流程優(yōu)化方案,需包含改造前后對比分析、成本效益評估,以實現(xiàn)廚房空間的高效利用和成本控制。
五、比賽流程規(guī)劃
1、時間安排
結(jié)合良之隆展覽日程(參考主賽區(qū)活動時間),分賽區(qū)流程如下:
報名與作品提交:2025年3月1日 - 6月20日(線上提交設(shè)計方案及證明材料)
初篩評審:2025年6月21日- 29日(專家組線上評審,篩選20 組入圍作品)
現(xiàn)場路演與終評:2025年7月12日(展覽期間同步進(jìn)行)
頒獎與展示:2025年10月19日(主舞臺頒獎并展示獲獎作品)
2、現(xiàn)場活動流程
7月11日:選手和聽眾報道
7月12日:
9:00-16:30:參加2025年餐飲商用廚房設(shè)計大賽
9:00 - 9:30:開幕式暨賽題解讀。主辦方領(lǐng)導(dǎo)發(fā)表致辭,強(qiáng)調(diào)大賽的重要意義和目標(biāo)。隨后,專業(yè)人士對賽道規(guī)則進(jìn)行詳細(xì)說明,確保參賽團(tuán)隊清晰了解比賽要求。
9:30 - 16:30:參賽團(tuán)隊路演。每組有 20 分鐘進(jìn)行方案陳述,全面展示設(shè)計方案的亮點和優(yōu)勢,隨后 5 分鐘接受評委提問,評委根據(jù)參賽團(tuán)隊的回答進(jìn)行專業(yè)點評和指導(dǎo)。
后廚設(shè)計創(chuàng)新,展示商廚設(shè)計優(yōu)秀成果、助力餐飲行業(yè)提質(zhì)增效,學(xué)習(xí)廚房設(shè)計與管理之道,一定不可錯過這場專業(yè)的比賽。
7月12日,2025餐飲商用廚房設(shè)計(華北區(qū))半決賽在石家莊國際會展中心邀您參加。
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