
近年來,火鍋食材品類持續(xù)增加,不斷刺激消費者味蕾,種類豐富的火鍋食材也成為很多家庭調(diào)劑平淡生活飲食的重要選擇。作為國民剛需的餐飲行業(yè),近年增速均在10%左右,整體規(guī)模已突破4萬億元大關(guān),其中火鍋行業(yè)更是擁有著龐大的市場份額。
蘇軾在《仇池筆記·盤游飯古董羹》里面寫到:“羅浮穎老取凡飲食雜烹之,名古董羹”,說的就是古代的火鍋,隨著新消費習(xí)慣的演變和餐飲標(biāo)準(zhǔn)化趨勢的加速,“古董羹”早已不是古董,不少的火鍋相關(guān)的產(chǎn)業(yè)正在積極尋求破局之道。以往鍋底只能選擇辣或不辣的時代早已褪去,如今川味、廣式、特色口味諸味紛呈。
第105屆全國糖酒會組委會將在國家會展中心(天津)S2號館設(shè)立火鍋專區(qū)。
為更好地給火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展搭建一個宣傳、展示與合作的交流平臺,第105屆全國糖酒會特別設(shè)置火鍋專區(qū)(S2館),以中國火鍋供應(yīng)鏈為主題,打造專業(yè)化展區(qū),為火鍋產(chǎn)業(yè)提供更全面、專業(yè)的資源對接和貿(mào)易交流平臺。
從第100屆糖酒會成立火鍋專區(qū)以來,廣受展商及觀眾的追捧,該專區(qū)已經(jīng)成為調(diào)味品及配料館的一大亮點,是觀眾必來打卡的專區(qū)之一。
第105屆全國糖酒會名品云集,聚焦火鍋全產(chǎn)業(yè)鏈,匯聚了來自全國近百家火鍋底料及調(diào)味品、調(diào)味品機械設(shè)備、冷凍調(diào)理食品、火鍋涮品食材等火鍋餐飲上下游資源,為火鍋產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)的品牌推廣和市場拓展增添助力。品類異常豐富,能夠滿足火鍋店、電商平臺、商超及連鎖餐飲等不同買家群體訂單,匹配采供需求,歡迎各位行業(yè)合作伙伴蒞臨觀展。
第105屆全國糖酒會
2021年10月19日-21日
國家會展中心(天津)
來源:公眾號·全國糖酒商品交易會