SIAL 西雅國際食品展（上海）【音譯中文簡稱“西雅展”】于 2000 年從法國引入我國，每年舉辦一次。SIAL西雅國際食品展是全球第四大展會主辦集團——法國高美艾博展覽集團自有品牌，1964年在法國巴黎創立。經過22年在華深耕，SIAL西雅國際食品展共計吸引了70多個國家和地區、近4萬家參展商參展，以及100多個國家和地區、超過100萬專業人士參觀。如今，SIAL西雅國際食品展已然成長為“SIAL世界三大食品展之一”，是世界食品貿易交流的大平臺。

    2023年，SIAL國際食品展（上海）將由法國高美艾博展覽集團、商業聯合會、北京愛博西雅展覽有限公司共同主辦。法國高美艾博展覽集團是往屆SIAL China國際食品和飲料展覽會（簡稱 “中食展”或者 SIAL China）的創始方、主辦方和責任主體。高美艾博旗下子公司北京愛博西雅展覽有限公司是往屆SIAL China 中食展的承辦方。

    我國正在加快構建以國內大循環為主體、國內國際雙循環相互促進的新發展格局。法國高美艾博展覽集團始終跟隨國家戰略部署和時代發展的步伐，以更開放的全新姿態打造 SIAL國際食品展這一世界食品貿易交流大平臺。

    SIAL 西雅國際食品展（上海）將于2023年5月18-20日在上海新國際博覽中心舉行，展覽面積將達到180,000平方米，預計吸引全球4,500家展商和超過150,000位專業人士參與，同期還將舉辦SIAL國際餐飲供應鏈展、SIAL世界食品產業峰會和賽事及活動。

    本屆展會將設立包括：綜合進口食品館、休閑食品館、大健康食品館、乳制品館、高端飲品館、糧油及調味品館、綜合食品館、方便食品館、生鮮肉類館、預制菜及冷凍食品館、農產品供應鏈館、加工包裝配送館等在內的十二大主題館，以及國家和地區組團展區。