前身是內蒙古清水河縣蒙清小香米有限責任公司，創立于2005年10月，短短5年時間已經發展集小香米、雜糧產業、種植業、餐飲、新農村旅游開發及貿易為一體，資產上億的農業立體式發展的綜合企業，公司組織成立了內蒙古谷之味綠色餐飲管理有限責任公司、天津明訊產品設計創意公司、呼和浩特蒙清農畜產品專業合作社、呼和浩特市小香米專業技術協會。
內蒙古蒙清農業科技開發有限責任公司是專門從事綠色有機食品生產及加工的農業產業化重點龍頭企業。公司集研究、培育、種植、加工、貿易為一體，主打產品劉三堂“蒙清”小香米、莜麥、蕎麥、糜糜、山茶等9種雜糧系列產品均已獲農業部中綠華夏有機食品權威認證，中國綠色食品發展中心認證其為AA+級綠色食品。
“蒙清”小香米系列雜糧是由高級農藝師、全國優秀醫師劉三堂先生經多年專業育種、研發而成。目前公司在內蒙古擁有5萬畝有機綠色農場和5萬畝一年轉換期有機農場。內蒙古清水河地處北緯45度，黃土高原北緣，海拔高，溫差大，日照時間長，典型的溫帶大陸性季風氣候，是世界上最適宜小香米等雜糧的生長環境。農場采用3年輪作換茬耕種，從種植到加工每一道工藝都有農藝專家精心指導，以確保每一粒小香米等雜糧顆粒飽滿，馥郁可口。
公司專門成立了一支膳食專家組，緊跟國際健康飲食潮流，依據人體機理健康運行所需營養的科學搭配，潛心研究出“蒙清”系列雜糧有機食品，并相應推出合理的膳食搭配，深受時尚一族、酒色一族、一族及體弱老幼孕產婦人群的歡迎。
公司以帶給消費者營養、健康、綠色、時尚的食品為宗旨，“誠信經營，以質取勝”為基點，堅持“團結奮進、求實發展、創造完美、奉獻社會”的企業精神，抓住機遇，銳意進取，致力于打造現代都市生活營養、健康、時尚的有機綠色食品品牌。公司注重企業信譽嚴抓產品質量關，在確保產品暢銷國內的同時，正積極開拓海外市場，并真誠期待與業界有志同仁的合作。
企業現有高級專業技術員10人，管理人員32人，職工103人。其中80%具有本科以上學歷。企業經營效益較高，信譽良好，有多年項目實踐經驗。