酸菜魚用什么魚這個(gè)問題，不同的人可能有不同的回答，一般來說酸菜魚適宜用刺少柔嫩的淡水魚制作，但是具體到做酸菜魚用哪種魚口感就是見仁見智了。今天小編就特別為你介紹一下草魚、鯉魚、黑魚三種魚做酸菜魚的特點(diǎn)。

    酸菜魚用什么魚吃

    制作酸菜魚的魚可以選用草魚、花鰱、黑魚、梭羅非魚等肉厚刺少的魚類，肉質(zhì)的口感會(huì)更好，片魚的時(shí)候刀一定要快，事先先磨磨刀，事半功倍。酸菜魚的魚片要切成手掌大的蝴蝶片，這樣魚片受熱、入味均勻，肉質(zhì)感覺飽滿亮澤。

    鯽魚的小刺多，不過鯽魚很有營(yíng)養(yǎng)的，適應(yīng)做魚湯補(bǔ)身子。...[查看詳細(xì)]

    酸菜魚的做法有多種，很多朋友在問做酸菜魚用哪種魚吃？其實(shí)是要根據(jù)你個(gè)人的口味來定了，一般采用草魚，鯉魚和黑魚三種來做。宜用刺少肉嫩的淡水魚制作。酸菜魚用什么魚呢？什么魚最適合做酸菜魚？我們一起來看看吧！

    酸菜魚用什么魚

    刺少肉嫩且肉質(zhì)較厚的淡水魚都適合做酸菜魚，比如草魚、鯉魚、花鰱、白鰱或黑魚等都可以，但通常會(huì)選用草魚、鯉魚或黑魚來做。

    不同魚類做出的酸菜魚各有特色，但要說到用什么魚做酸菜魚吃，口感，其實(shí)這就是見仁見智的問題了。...[查看詳細(xì)]

    酸菜魚是很多人喜歡的一道菜，魚的鮮味和酸菜味搭配在一起，不止好吃，湯汁也非常的好喝。我們常吃的酸菜魚都是用草魚制作而成高的，那么鯰魚可以做酸菜魚嗎？鯰魚酸菜魚的家常做法有哪些呢？

    鯰魚可以做酸菜魚嗎

    可以

    鲇魚藥食俱佳，以燉煮最宜；仲春和仲夏之間為最佳食用季節(jié)。...[查看詳細(xì)]

    胡子魚是日常生活中常見的一種魚類，它的肉質(zhì)鮮嫩，味道可口，營(yíng)養(yǎng)也豐富，那么胡子魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單？胡子魚可以做酸菜魚嗎？

    胡子魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單

    胡子魚，學(xué)名鲇魚，又稱作鯰魚，一般常吃魚的人，都會(huì)覺得，有一些偏黑、魚耳朵里面會(huì)有小紅色小花朵，這一種在我北方吃過；回到南方后，吃的一般都是色淺灰色，相對(duì)黑色的非常少。

    可以分為：清炒與做煮鍋?zhàn)谐裕�前者南方人喜歡的口味，后者為北方人的口味，各有各的營(yíng)養(yǎng)，都比較不錯(cuò)的。...[查看詳細(xì)]

    有人問，酸菜魚怎么做好吃，酸菜魚的做法大全是什么呢，因?yàn)樗岵唆~是當(dāng)下很受歡迎的一道菜，朋友們是不是也很愛吃嗎，在吃美味菜肴的同時(shí)，不如讓我們來了解一下吧。

    酸菜魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

    多數(shù)魚類的蛋白質(zhì)含量可達(dá)18％—20％，高于肉、禽、蛋、奶的蛋白質(zhì)含量，而且易于消化、吸收、利用率高。魚類蛋白質(zhì)的氨基酸組成齊全，含人體內(nèi)不能合成的8種必需的氨基酸，且配比均衡。

    魚油中還含有DHA、EPA，對(duì)于人體大腦的發(fā)育、降低膽固醇和血液黏稠度、預(yù)防心、腦血管疾病有明顯的作用。...[查看詳細(xì)]