芥末是一味非常受到歡迎的食物，現(xiàn)如今它已被開(kāi)發(fā)成芥末醬，芥末膏，芥末粉等食材輔料。大家平時(shí)可能不太吃芥末，但是在影視作品上常見(jiàn)芥末用來(lái)整盅人的作品上。實(shí)際上，芥末有很好的功效和營(yíng)養(yǎng)的。下面大家一起來(lái)看看芥末的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些：

    芥末的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

    1.芥末有很強(qiáng)的解毒功能，可以起到殺菌和消滅消化系統(tǒng)寄生蟲(chóng)的作用。

    2.芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽，這種成分不但可以預(yù)防蛀牙，對(duì)預(yù)癥，防止血管凝塊，氣喘等也有一定效果，對(duì)增進(jìn)食欲，促進(jìn)血液循環(huán)也有不錯(cuò)的幫助作用。...[查看詳細(xì)]

    芥末微苦，辛辣芳香，對(duì)口舌有強(qiáng)烈刺激，味道十分獨(dú)特，芥末粉潤(rùn)濕后有香氣噴出，具有催淚性的強(qiáng)烈刺激性辣味，對(duì)味覺(jué)、嗅覺(jué)均有刺激作用。可用作泡菜、腌漬生肉或拌沙拉時(shí)的調(diào)味品。亦可與生抽一起使用，充當(dāng)生魚(yú)片的美味調(diào)料。那大家知道芥末的禁忌嗎？哪些人不能吃芥末？讓我們來(lái)做個(gè)詳細(xì)的了解。

    芥末的禁忌

    1.芥末具有強(qiáng)烈的刺激性，有胃炎或消化道潰瘍的人忌食。

    2.芥末能“催人淚下”，眼睛有炎癥的人不宜食用。...[查看詳細(xì)]

    芥末為芥菜的成熟種子碾磨成的一種辛辣味調(diào)料，辛辣蘊(yùn)香，辣味獨(dú)特，芥末粉潤(rùn)濕后有香氣溢出，具有強(qiáng)烈的刺激性辣味。那孕婦能吃芥末嗎？相信很多的女性朋友都想知道答案，讓我們一起來(lái)看看下面的介紹吧。

    孕婦能吃芥末嗎

    不可以吃。

    因?yàn)榧庸み^(guò)程中有添加熱性香料調(diào)味品，孕婦食用這些熱性香料不適宜。婦女懷孕，體溫相應(yīng)增高，腸道也較干燥。而熱性香料其性大熱且具有刺激性，很容易消耗腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，造成腸道干燥、或糞石梗阻。腸道發(fā)生秘結(jié)后，孕婦必然用力屏氣解便，這樣就引起腹壓增大，壓迫子宮內(nèi)的胎兒，易造成胎動(dòng)不安、胎兒發(fā)育畸形、羊水早破、自然流產(chǎn)、早產(chǎn)等不良后果。...[查看詳細(xì)]