黃酒含有豐富的營養，有“液體蛋糕”之稱。其營養價值超過了有“液體面包”之稱的啤酒和營養豐富的葡萄酒。那黃酒的功效與作用有哪些？

    黃酒的功效

    1、黃酒功效之祛寒，通經活絡

    在冬季，喝黃酒宜飲。在黃酒中加幾片姜片煮后飲用，既可祛寒，通經活絡，還能有效抵御寒冷的刺激，預防感冒。需要注意的是，黃酒雖然酒精度低，但飲用時也要適量，一般以每餐l00—200克為宜。...[查看詳細]

    黃酒是醫藥上很重要的輔料或“藥引子”。中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙一些中草藥或調制藥丸及各種藥酒，據統計有70多種藥酒需用黃酒作酒基配制。下面大家一起了解黃酒的營養價值。

    黃酒的營養價值

    黃酒含有豐富的營養，有“液體蛋糕”之稱。其營養價值超過了有“液體面包”之稱的啤酒和營養豐富的葡萄酒。

    1、含有豐富氨基酸...[查看詳細]

    黃酒飲用得當，就會有很好的養生效果，但是飲用不得當，也會給人體帶來很大的傷害。為了避免傷害的產生，隨小編一起了解下飲用黃酒怎么喝不傷身吧！

    黃酒怎么喝不傷身

    黃酒是中國的民族特產，也稱為米酒（ricewine），屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。適量飲用黃酒可以起到很好的養生效果，當然飲用黃酒也是有禁忌的。

    喝黃酒五不宜...[查看詳細]

    黃酒是什么酒？酒是我們生活中很常見的，但是對于黃酒，可能很多人都不是很熟悉，那接下來小編就詳細為大家介紹一下黃酒到底是什么酒，下面請看。

    黃酒是什么酒

    黃酒是中國的民族特產，也稱為米酒，屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。

    其中浙派黃酒以浙江紹興黃酒、阿拉老酒為代表，徽派黃酒以青草湖黃酒、古南豐黃酒、海神黃酒等為代表。蘇派黃酒以吳江市桃源黃酒（桃源鎮有黃酒酒廠幾十家）和張家港市沙洲優黃、江蘇白蒲黃酒（水明樓黃酒）、無錫錫山黃酒為代表，海派黃酒以和酒、石庫門為代表，北派黃酒以山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表；閩派黃酒以福建龍巖沉缸酒、閩安老酒和福建老酒是南方紅曲稻米黃酒的典型代表。...[查看詳細]

    黃酒可以用料酒代替嗎？很多人在家里做飯的時候，都會需要加上料酒來提味，黃酒的味道似乎也不錯。那么黃酒是不是就可以代替料酒來進行烹飪呢？下面我們就一起來了解一下。

    黃酒可以代替料酒嗎

    黃酒可以代替料酒，但是效果沒有料酒好。

    料酒是烹調專用酒且不適合飲用，而黃酒主要用作飲用酒，雖然有時也用于烹調但效果不如料酒好。因此我們在制作菜肴時，需要使用料酒的時候盡量不要用黃酒來代替。...[查看詳細]

    黃酒雞怎么做，黃酒雞的做法是什么？黃酒煮雞是一道傳統的客家名菜，香甜爽口，補氣，，客家人常作為產后月子餐，平時補補也是不錯的。下面小編就為大家介紹一下正宗的客家黃酒雞的做法，一起來學一下吧。

    做法一

    主料：母雞(1個)、紅棗枸杞黃酒(500ml)、姜(1塊)鹽(2茶匙)

    做法：...[查看詳細]

    黃酒泡紅棗的做法是什么？紅棗是我們生活中很常見的水果，它對于我們的身體可以起到補氣的作用，黃酒含有多酚、類黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有自由基，預防心血管病、、抗衰老等生理功能。下面小編就為大家介紹幾種黃酒泡紅棗的做法。

    做法一

    材料：黃酒2斤、紅棗2斤、枸杞100克、熟地400克、冰糖適當

    做法：...[查看詳細]