陜西老牛面粉有限公司創建于1995年，歷經12年時間，在激烈的市場競爭中，一個鄉村小磨房發展成為年加工小麥42萬噸的西專用粉加工企業。公司目前采用進的瑞士布勒公司制粉設備，全程自動化控制，進口德國布拉班德檢化驗儀器，檢測手段高精，經過五次大的技術改造以及工藝技術和 設備更新，使生產能力極大提高。公司現占地45畝，注冊資金3086萬元，擁有 員工315人，其中各類技術人員50多名，資產總規模1.78億元。
公司始終堅持以質量求生存，以管理求效益，以誠信求發展，堅持踏踏實實做人，兢兢業業做面的企業精神，保持了陜西、陜西省商標、放心面稱號，2007年9月又榮獲產品。國內市場占有率3.2%，省內市場占有率57.7%，位居規模以上糧食加工企業前十名。產品已形成專用粉、粉、通用粉三大系列80多個品種。把滿足顧客的需求做為企業發展的永恒主題，孜孜追求品質，創造出“老牛牌”小麥粉的獨特風格，贏得了客戶，開拓了市場。立足陜西，輻射二十六個省、市、自治區。已成為國內多家食品企業集團的供貨廠家。
2003年以來，公司在市、縣農業部門支持下，實施訂單農業，發展優質專用小麥種植和加工，2007年已擴展到寶雞周邊6個縣區，實施20萬畝，帶動農民增收1400多萬元，并且為政府排憂解難，緩解社會就業壓力，安排殘疾人、下崗職工、農村富余勞動力就業，多年來為社會公益事業捐贈累計245萬元，回報社會。公司被確認為陜西省農業產業重點龍頭企業，并已申報農業產業化重點龍頭企業，正在報批之中，獲農業部農產品加工業示范企業，獲食品行業龍頭食品企業，被陜西省委、省政府授予2007年民營企業稱號。