很多人對(duì)白靈菇不是很清楚，其實(shí)白靈菇是一類菌類食材。味道爽滑柔軟，營養(yǎng)極其豐富。近期全國白靈菇價(jià)格多錢一斤？

    近期全國白靈菇價(jià)格多錢一斤

    北京朝陽區(qū)大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場-白靈菇：21元/斤（持平）

    新疆博樂市農(nóng)五師三和市場-白靈菇：8元/斤

    白靈菇的營養(yǎng)價(jià)值

    白靈菇肉質(zhì)細(xì)嫩，味美可口，具有較高的食用價(jià)值，被譽(yù)為“草原上的牛肝菌”和側(cè)耳，頗受消費(fèi)者的青睞。白靈菇營養(yǎng)豐富，據(jù)科學(xué)測定，其蛋白質(zhì)含量占干菇的20%，含有17種氨基酸，多種維生素和無機(jī)鹽。

    醫(yī)藥價(jià)值

    白靈菇還具有一定的醫(yī)藥價(jià)值，有消積、殺蟲、鎮(zhèn)咳、和防治婦科腫瘤等功效。白靈菇的藥用價(jià)值很高，它含有真菌多糖和維生素等生理活性物質(zhì)及多種礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)人體生理平衡，增強(qiáng)人體免疫功能的作用。

    食用價(jià)值

    白靈菇是一種食用和藥用價(jià)值都很高的珍稀食用菌。其菇體色澤潔白、肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美，富含蛋白質(zhì)14.7%，脂肪4.31%，粗纖維15.4%，氨基酸總量為10.6%，并含多種有益健康的礦物質(zhì)，特別是真菌多糖，具有增強(qiáng)人體免疫力，調(diào)節(jié)人體生理平衡的作用。

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