本周開始時廣東桂花曾跌至歷史位，平均26元/斤左右，規格差一點的甚至賣到23-25元/斤。近日終于開始回升，且漲速較猛，2天已回升至29元/斤，漲了3元/斤，這對廣大桂花養殖戶來說，不管新魚還是舊魚，都是一個利好消息，外省也有望逐漸回升。鑒于8月中旬新桂即將上市，建議舊魚近期趁價格回升及時訂魚。

    隨著國家對于食品安全的重視和對水產品藥殘的嚴格把控，養殖和流通環節堅決禁止使用違禁藥品，違者將追究法律責任，將面臨刑事處罰。7月中旬鱖魚的意外暴跌考慮主要有三方面的因素：存塘量較往年大、孔雀石綠藥殘風波影響、高溫死魚沖擊市場。暴跌事件影響范圍較廣，廣東很多養殖戶甚至虧本出售。

    全國行情分析及預測

    桂花：本周桂花魚價格持續下跌，廣東繼跌破成本價之后，這兩天有觸底反彈的跡象，預計下周廣東市場會慢慢回升；其他省份還在持續下跌，回升還需要一段時間。個別市場因為存塘量小，賣價差距較大，如江蘇市場正常出塘價是35元/斤，有些可以賣到40元/斤。

    8月份早桂將陸續上市，有養殖戶反應現在標頭1.3斤的桂花魚訂到8月10日-15日出魚，價格為27.5元/斤。今年早桂養殖成本一般在20元/斤左右，養殖利潤較為可觀。

    今年不少養殖戶反應：部分地區桂花魚病害比較嚴重，多數養到一兩就被迫賣魚，導致今年早中桂整體存塘量不大，預計桂花魚價格后市可期。

    麥鯪：本周100尾/斤左右的麥鯪價格在持續下跌，目前肇慶和清遠地區在2.9-3.1元/斤。

    溫馨提示

    高溫期桂花魚塘管理要點

    1：加深水位。水溫太高，鱖魚攝食差，水深時水溫相對較低，尤其是低層水溫較低，有利于鱖魚的攝食，有條件的可以考慮每天中午和下午加經過曝氣后的井水進入魚塘。

    2：調好水質。尤其是廣東省外有些鱖魚養殖塘高溫期會長藍藻，這個現象在廣東省少見，鱖魚塘長藍藻跟少開增氧機尤其是沒開水車有一定的關系，同時也跟在鱖魚塘投喂太多的鯪魚飼料有關，還要配合多用微生態制劑調水才行。

    3：防底層缺氧。鱖魚屬于低層魚類，對底質和溶氧要求較高，高溫天氣容易造成塘底發熱低層缺氧。