國家有關部門通過全國糧食統一競價交易平臺共安排收購價和國家臨時存儲小麥銷售計劃2606011噸，實際成交144421噸，成交率5.54%。成交價2570元/噸，成交價2200元/噸，平均成交價2504元/噸。

    小麥市場購銷清淡元宵節前后，面粉市場再次迎來一波小的需求高峰，價格相對穩定。部分地區現貨價格如下，江蘇地區特一粉批發價1.78~1.79元/斤，與上周持平；安徽地區1.77~1.78元/斤，下跌0.005元/斤；河南地區1.70~1.71元/斤，持平；山東地區1.68~1.69元/斤，持平；河北地區1.68~1.69元/斤，持平。

    小麥市場尚未規模性恢復，購銷清淡，除局部地區有小幅波動之外，多數地區成交價格基本與節前一致。

    各地現貨價格如下：河北地區容重780g/L以上小麥收購價1.32~1.33元/斤；山東地區容重780g/L以上小麥收購價1.31~1.32元/斤；河南北部地區容重780g/L以上小麥收購價1.29~1.30元/斤，河南南部地區容重770g/L以上小麥收購價1.25~1.27元/斤；安徽以及江蘇地區小麥收購價1.24~1.27元/斤，容重770g/L以上。

    麩皮方面延續了小幅走強的走勢。部分地區水分14%以內麩皮現貨價格如下：河北地區麩皮出廠價0.72~0.74元/斤，較節前上漲0.02元/斤；山東地區麩皮出廠價0.73~0.75元/斤，上漲0.02元/斤；河南地區麩皮出廠價0.74~0.77元/斤，上漲0.02元/斤；安徽以及江蘇兩省麩皮出廠價0.75~0.79元/斤，上漲0.03元/斤。

    面粉市場保持穩定元宵佳節已過，傳統意義上的春節可以說是宣告結束。絕大多數企業在本周開啟了新一年的工作。目前，面粉市場正處于傳統的淡季階段，面粉和小麥將會有怎樣的走勢呢？縱觀國內面粉市場，尤其是終端零售市場，筆者在走訪幾家大型超市后發現，面粉價格多數仍能保持與節前一致，并未出現明顯下調。這種現象與終端市場的購銷習慣改變有著密切的聯系———由于大型超市在節日期間正常營業，百姓在采購面粉時從原來的集中大規模采購轉變為“隨用隨買”模式，而且多以小包裝為主。因此，面粉購銷不再受到“淡季”的明顯打壓，

    即便是春節過后，大多數地區的面粉價格依然能夠得以保持階段性穩定。

    小麥市場整體呈現出“購銷兩淡”狀態，這與節后面粉加工企業多數處于低開機狀態密切相關。目前，多數面粉加工企業剛剛恢復生產，多數設備正處于高峰期過后的檢修狀態，加之節前高峰期生產的庫存尚未消耗完畢，多數加工企業在短期內沒有提升開機的需求，對于小麥需求也下滑至較低水平。未來小麥市場即便恢復購銷，其價格也很難維系節前的高位水平，價格從高位回落應該是大概率事件。

    不過，這次價格回落應該是在新麥上市之前的一次“低買”機會，在一季度末乃至二季度，麥市將進入新麥上市之前的供應“空檔期”，而國內小麥現貨市場在新麥上市補充之前，整體供應仍將偏緊，因此在節后一波小幅回調之后，很可能在需求支撐之下重新走上上漲之路，因此，一旦未來小麥價格出現小幅回落，千萬不要錯過這波“低買”的良機。