黑胡椒，前期行情降后反彈，近期市場實際成交量一般，價轉穩，現五兩八貨售價在50元上下，目前產區正值大量產新，進口來貨暫不多，后市值得留意。

    白胡椒，近年海南產量一直不高，但國外進口來貨量較大，市場貨源供應因此一直較為穩定，近期行情走動一般，受海南貨產新臨近的影響，市價顯滑，現特級貨售價在84-85元之間，后市不穩。

    胡椒后市仍有商機

    一、胡椒今年的變化情況

    今年二、三月份，也就是春節剛過的那一段時間，胡椒的市場行情也曾出現過一輪快速漲價潮，黑胡椒由56元左右漲至65元，白胡椒（海南貨）由90元漲至98元，但行情來得快去得也快，三月下旬市價便即回跌至原來的水平，此輪行情令一些來不及出手的商家被套或虧本。到了四、五月份淡季到來，胡椒的市場行情陷入了一段低迷、蕭條期，貨源無人接手。

    四月份玉林一大戶曾調侃：“現在的人（指平時買胡椒的）看見賣胡椒的就像見到了災星一樣遠遠躲開”，這雖然是說笑，但卻真實反映了當時商家的無奈。不過大戶們仍然堅信，盡管市場低迷，也改變不了胡椒總體供求緊張的事實，不管你買或不買，它就在那里，該漲時還是會漲。

    這不，五月份還沒完，胡椒的行情又卷土重來，黑胡椒近期幾乎是一天一個價的往上漲，目前已由之前的57元升至67元，白胡椒海南產區迎來產新，但這也阻擋不了其上漲的步伐，目前市場價格在98-99元之間。

    二、今年胡椒產區情況

    植株老化，產量下滑，庫存空虛，這是近年商家對胡椒分析時老生常談的話題，往年的情況如此，今年的情況依然如此，雖然情況朝著改觀的方向發展，但至少目前仍不樂觀。中國的黑胡椒主要依靠越南進口，白胡椒主要為國內自給，也有從印尼、馬來西亞、印度進口。

    據越南胡椒協會稱，2015年越南黑胡椒的總產量略減，但出口、需求仍保持增長的態勢，西方各國需求的強盛，導致近年進口到中國的貨源量一直不高，近來越南產區黑胡椒漲價是造成此次國內漲價的主要原因。

    海南產區6月份進入已產新期，陳貨庫存已經基本走空，近日有商在產地出價94元收購，但椒農賣貨意愿不強，對于今年的產量，產區種植戶反映，有減產三分之一的，有減產一半的，最多有減產三分之二的，不管減產幅度如何，海南胡椒自2009年至今，產量一減再減，已給市場供求帶來了嚴峻的考驗。

    三、生產朝著恢復的方向發展

    胡椒的行情從2006年起步，雖然在2008年有所回落，但2009年后便拉開了快速上漲的通道。在最近幾年由于胡椒價格高漲，原產區農戶對老植株加強管理的同時，新種植胡椒的面積不斷擴大，次產區也發展種植。胡椒一般在種植四年后進入掛果期，近年新種植的胡椒已經開始結果，只是產量有待提升，目前尚不能緩解供求偏緊的市場局面。

    不過預計從明年開始胡椒的生產將會逐漸明顯恢復，市場供求局面將會逐步得到改觀，只是空虛的庫存要得到補充仍需時日。

    四、面對快速漲價商家已較為理性

    胡椒只要漲價，市場從來不缺乏人氣，由于其是一個國際性大宗品種，貨源買賣容易，所以每次的漲價幾乎都少不了商家的追捧。本次胡椒漲價的原因主要是海南減產、越南漲價所致，但鑒于近年胡椒的市場變化規律，商家對目前的漲價現象已經較為理性，少了一些盲目追高。價格漲得越快，價位越高，風險也就越大，面對當前的行情，購貨商一下難以接受，逐漸轉為觀望，所以近日市場貨源批量走動放緩。

    五、后市仍然看好

    對于胡椒的后市，短期內行情或仍有上漲的可能，因為越南產區反映其當地黑胡椒價已在70元以上，但市場沒有漲不停的行情，特別是在當前天天變化的情況下，商家更應謹慎。

    中長線來看，供應量的不足，庫存的空虛，其行情仍會在高位震蕩，白胡椒突破百元應該是沒有懸念，期間不排除短期快漲的情況再次出現。長線分析，預計至明年的產新期，胡椒的產能得到恢復，行情有可能進入下行期。